Este es el segundo espacio protegido de estas características de Anaga.Fue declarada por la Ley 12/1987, de 19 de junio, de Declaración de Espacios Naturales de Canarias, como parte del parque natural de Anaga, y reclasificado a su actual categoría por la Ley 12/1994, de 19 de diciembre, de Espacios Naturales de Canarias.
La reserva posee una superficie de 300’7 Ha, con un rango altitudinal de entre 300 m hasta los 910 m del Chinobre, con importantes laderas empinadas y algunos roques característicos (Anambro, Limante, Chinobre, Anjua, etc.), si bien la mayoría de estos últimos se localizan en sus límites. 
La Reserva del Pijaral cuenta con una variedad de hábitats en muy buen estado de conservación, casi sin elementos antrópicos. Entre estos destacan la excelente muestra de laurisilva que presenta en toda su extensión superior al recibir la influencia de los Alisios, convirtiendo la zona en un área de captación hídrica importante, y las zonas termófilas y xéricas de los límites inferiores de la Reserva, con algunos elementos florísticos notables.
En estos hábitats se desarrollan una gran cantidad de especies vegetales nativas y, en algunos casos, casi exclusivas del lugar: Sabugo o saúco canario (Sambucus palmensis), esparraguera de monte (Asparagus fallax), til (Ocotea foetens), cabezón de Taganana (Cheirolophus tagananensis), corregüelón (Convolvulus fruticulosus), trébol de risco (Dorycnium broussonetii), tabaiba de monte (Euphorbia mellifera), marmulán (Sideroxylon marmulano), violeta de Anaga (Viola anagae), etc., además de una veintena de helechos. Asimismo, la fauna, principalmente invertebrada, es extremadamente rica en endemismos. Entre las aves destacan sobretodo las palomas de laurisilva (turqué y rabiche); y entre los mamíferos la presencia del murciélago de Madeira (Pipistrellus maderensis).
La Reserva del Pijaral toma su nombre del monte homónimo existente en su parte occidental, aunque la reserva se extiende desde el Cabezo de Paiba hasta Cabezo del Tejo.
La reserva está declarada, como el resto del Parque Rural de Anaga, Zona de Especial Protección para las Aves (ZEPA), así como Lugar de Importancia Comunitaria (LIC).
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Fuente consultada: Consejería de Medio Ambiente y Ordenación Territorial, Gobierno de Canarias.
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